Ik begin de dag het liefst met yoghurt. Sinds enige tijd maak ik muesli en granola zelf. Als je dit een keer gedaan hebt eet je geen muesli meer uit een pak. Het onderstaande recept is een mix van verschillende recepten die je hiervoor kunt vinden, in de verhouding zoals ik hem het lekkerst vind.
1 cup havermout
1 cup havermoutvlokken
3 el sesamzaadjes
1 1/2 cup geschaafde amandelen
1 cup zonnebloempitten
1 cup pompoenpitten
1 cup sultana's
1 cup gedroogde cranberries
1/2 cup olie
1/2 cup honing
Verwarm de oven voor op 125 graden Celsius.
Mix de havermout, de havermoutvlokken, de sesamzaadjes, de amandelen, pompoenpitten en zonnebloempitten.
Verwarm de olie en de honing in een pan. Haal de pan van het vuur en roer de mix er door heen. Leg de mix op een bakplaat en bak deze voor ongeveer 25 minuten of totdat deze een mooie goudbruine kleur heeft. Halverwege de baktijd de mix even omscheppen. Voeg de sultana's en de cranberries toe en laat de Granola afkoelen.
De mix is in een week of 4 houdbaar in een afgesloten pot.
